Kasztília Spanyolország egyik legrégebbi szappankészítő területe, ahol olivaolaj-szappant készítettek (Jabon de Castilla); az angolszász országokban “Kasztíliai szappan” a kemény és fehér olívaolaj szappan szinonimájává vált.
Az olivaolaj az olajok királya, amit folyékony aranynak is neveznek. Kimagaslóan bőrápoló és bőrregeneráló tulajdonságú, s az olivaolaj-szappan gyengéd és gazdag.
A telített zsírok hiánya miatt ez a szappan egy kicsit “makacs”, kissé nehezen éri el a szalag-fázist, de ha botmixet használunk, nem lehet probléma.
Az olívaolaj szappanoknak aránylag hosszú érési időre van szükségük (6-8 hétre), és kevés habot képeznek.